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LA CARTA

SALUMERIA    
Antipasto Morchino Fr 24.-
(Salumeria mista e formaggi ticinesi)    
Tagliata (piatto di salumeria mista) Fr 15.-
Gran Tagliata Fr 25.-
Salametti maiale e cavallo Fr 8.-
Salametti d'asino Fr 9.-
Piatto prosciutto crudo Fr 20.-
Gran Piatto prosciutto crudo Fr 30.-
Carpaccio di bresaola Fr 20.-
con limone e scaglie di grana    
Gran Carpaccio di bresaola Fr 30.-
con limone e scaglie di grana    
Piatto di lardo Fr 14.-
Gran Piatto di lardo Fr 24.-
     
PIATTI FREDDI    
Vitello tonnato Fr 23.-
Carpaccio di manzo Fr 26.50
con rucola e scaglie di grana    
Trota in carpione Fr 12.-
     
FORMAGGI    
Gorgonzola Fr 6.-
Gottardo stagionato in grotta Fr 8.50
Formaggini vacca Fr 7.-
Formaggini capra (in stagione) Fr 8.-
La Bisa (formaggio ticinese tipo Brie) Fr 7.-
Formagella Nante (mucca) Fr 7.-
Formagella di capra Fr 9.-
Zincarlin della valle di Muggio Fr 9.50
Zincarlin della valle di Muggio con miele Fr 11.50
Tris di formaggi Fr 18.-
Büscion, alpe e formagella di Nante    
Gran piatto di formaggi Fr 29.-
Büscion, Alpe, Formagella    
Formagella di capra , Zincarlin valle di Muggio    
     
INSALATE    
Insalata verde Fr 6.-
Insalata mista Fr 8.-
     
PRIMI PIATTI    
Minestrone Fr 11.-/9.-
Lasagne fatte in casa Fr 16.-
Pasta (solo a mezzogiorno) Fr 12.50
Busecca Fr 10.-

 

 

 

POLENTA E .....    
Brasato (CH)
Fr
26.-
Ossobuco di vitello (CH)
Fr
35.-
Lumache in salsa di noci e spinaci (Indon)
Fr
28.-
Gorgonzola
Fr
12.-
Latte
Fr
10.-
Porzione polenta Fr 6.-
   
LA GRIGLIA    
Tomme con contorno
Fr
13.- 
Costine (solo la sera)   (CH) Fr 22
Luganiga (i pezzo/2 pezzi)  (CH)
Fr
17.-/25.-
Luganighetta (CH)
Fr
19.-
Filetto di puledro (estero)200g
Fr
35.-
Filetto di manzo (CH) 200g
Fr
45.-
Costolette di agnello (estero) Fr 33.-
Entrecôte di cavallo (estero) 200g (solo la sera)
Fr
24.-
Entrecôte di manzo (CH) 200g (solo la sera)
Fr
35.-
Collo di vitello (CH) 
Fr
26.-
*Grigliata mista (solo la sera) Fr 36.-
** Gran grigliata mista (solo la sera) Fr 45.-
     
DESSERT    
Rotolo di castagne
Fr
6.-
Torte Fr 6.-
Gelato (due palline) Fr 6.-
Gelato/sorbetto con liquore (due palline)
Fr
8.-
Crème Caramel
Fr
6.-

Questa lista può subire delle variazioni a seconda della disponibilità
Provenienza della carne: CH - Estero (Italia-Argentina-Brasile) Rane e Lumache: Indonesia
Provenienza della salumeria: Ticino - Italia

A MEZZOGIORNO (dal martedì al venerdì) oltre alle specialità soprelencate vi proponiamo:

IL MENU DEL GIORNO
Fr 20.- (caffè compreso)

IL PIATTO DEL GIORNO
Fr 15.-